Backstory
Llegué de México con la ilusión como todo inmigrante de progresar. Entré a trabajar a una pequeña panaderia y me di cuenta que me gustaba mucho todo lo de la repostería y mis jefes vieron mi interés y me ayudaron mucho y seguí aprendiendo hasta que me dio la ilusión de tener mi propio negocio. Después de practricar, empecé a hacer mis propios pasteles para los cumpleaños de mis hijos y la gente empezó a decirme que por que no vendía mis pasteles si estaban tan ricos. Amigos me empezaron a ordenar pasteles y a decirle a otras personas.
En el 2006 vi que podia tener mi propio negocio y me dieron ganas de abrir un local. Un día mi hijo pasó por la calle 12 y vio que se rentaban espacios pequeños y que tenía que hacer una entrevista para ver si los que estaban rentando les interesaba mi propuesta de negocio. Los que estaban rentando, era el Unity Council, así que fui a presentarles mi proyecto y dijeron que no tenían pensado tener una panaderia y como había tantos aplicantes me dirían más adelante si iba a ser elegida. Yo esperé su llamaday fue mucha mi alegría cuando me dijeron que sí les interesaba mi proyecto. Cuando me aceptaron empecé a ver todos los permisos necesarios, lo cual no fue fácil. Me tomó dos años poder abrir mi negocio, fui la última en poder abrir. Abrí en el 2008 mi panaderia y para ese entonces los demás negocios ya tenían más de un año trabajando. Desde entonces he estado trabajando duro en mantener mi negocio. Ha sido muy difícil porque hay mucha competencia de panaderias a mi alrededor.
Mi negocio destaca porque tengo pasteles listos ya para llevar, postres y gelatinas que la gente se puede llevar en el momento. Yo creo que la gente va a mi negocio, por que no solo está rico, sino tengo de todo. Me tomó muchos años que el negocio diera ganancias. Fue poco antes de la pandemia que verdaderamente vimos que el negocio estaba dando dinero para pagar la renta y los gastos, y ganancias. Cuando la pandemia llegó, nuestras ventas volvieron a bajar. Intenté aplicar para varias becas pero no era aplicable asi que no conseguí ayuda. Después de meses de dificultades, fui al Unity Council a que me ayudaran a aplicar para becas y conseguí una que me ayudo a pagar los tres meses de renta que debía. Eso me permitió salir adelante y sentirme menos presionada y poder concentrarme en ofrecer nuevos productos para mis clientes.Con sus contribuciones y apoyo podré continuar mi negocio y lograr mi meta de que Bakery El Sol sea más conocida no solo por los sabores ricos, sino también porque la gente tiene la confianza de que aquí van a encontrar lo que necesitan para sus eventos.
I arrived from Mexico with the dream like any immigrant to progress. I went to work in a small bakery and I realized that I really liked everything about baking and my bosses saw my interest and they helped me a lot and I kept learning until I had the dream of having my own business. After practicing, I started making my own cakes for my children's birthdays and people started telling me why I didn't sell my cakes if they were so good. Friends started ordering cakes from me and telling other people.
In 2006 I realized I could have my own business and it made me want to open a store. One day my son passed by 12th Street and saw that small spaces were rented and that he had to do an interview to see if those who were renting were interested in my business proposal. It was The Unity Council who was renting, so I went to present my project to them and they said they had no plans to have a bakery and since there were so many applicants they would tell me later if I was going to be chosen. I waited for their call and I was very happy when they told me that they were interested in my project. When they accepted me I started to see all the necessary permits, which was not easy. It took me two years to open my business, I was the last to open. I opened my bakery in 2008 and by then the other businesses had already been working for more than a year. Since then I have been working hard to maintain my business. It has been very difficult because there is a lot of competition from bakeries around me.
My business stands out because I have ready-to-go cakes, desserts and jellies that people can take away at the moment. I believe that people go to my business, because not only is it good, but also because I have everything. It took me many years for the business to turn a profit. It was shortly before the pandemic that we truly saw that the business was giving money to pay rent and expenses, and profits. When the pandemic hit, our sales dropped again. I tried to apply for several grants but I was not eligible so I did not get help. After months of difficulties, I went to The Unity Council to help me apply for grants and I got one that helped me pay the three months of rent that I owed. That allowed me to get ahead and feel less pressured and to focus on offering new products for my customers. With your contributions and support I will be able to continue my business and achieve my goal of making Bakery El Sol better known not only for delicious flavors, but also because people have the confidence that here they will find what they need for their events.
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